ナマケモノのパンチェッタの話ナマケモノで作っているパンチェッタ。 当然、スローに作っております。 その原料となるのはフランス産のビゴール豚という黒豚。 フランス南西部ピレネー山麓の限られた地域でのみ飼育されていて、1ヘクタールに25頭以下という非常に少ない飼育数で放牧されている、ドングリや栗、ライ麦な...